Linzer cookies, ispirati alla torta di Linz Con le nocciole nell'impasto e un pizzico di cannella

Per gli auguri di Natale, ma buonissimi tutto l’anno, arrivano i Linzer Cookies. Sono biscotti a forma di stella, ispirati alla Linzer Torte, la torta più antica d’Europa.

La torta arriva dopo le feste, intanto vi regalo i biscotti che sono bellissimi e festivi.

Come si fanno?

La particolarità è quella di avere una finestrella dalla quale si affaccia la confettura.
La base è preparata con pastafrolla alle nocciole, con la ricetta preparata qualche giorno fa, e l’aggiunta di un cucchiaino colmo di cannella. Al centro dolce e acidula confettura di lamponi.

I miei sono tutti stelle, ma per i Linzer Cookies sbizzarritevi con le forme e che sia un Natale di gioia per tutti voi! :*

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