Santa Lucia Tra il 12 e il 13 dicembre: tutte le tradizioni legate a questa festa.

Chi ha festeggiato Santa Lucia, la notte più lunga che ci sia? L’usanza è molto sentita e si celebra la notte tra il 12 e il 13 dicembre, quella della vigilia del giorno dedicato alla Santa.

Leggi tuttoSanta Lucia Tra il 12 e il 13 dicembre: tutte le tradizioni legate a questa festa.

Tiramisù: la verdad de su invención? El postre de cuchara italiano más apetecido en el mundo

tiramisù-fetta

El tiramisú es el postre de cuchara italiano más apetecido en el mundo, quizá por la dificultad de encontrar fuera de la  frontera italiana el mascarpone, el queso que le confiere ese sabor tan especial y apreciado por todo el mundo. Leggi tuttoTiramisù: la verdad de su invención? El postre de cuchara italiano más apetecido en el mundo

Spaghetti con acciughe e noci La ricetta dal libro rubacuori "Simple" di Diana Henry

spaghetti-con-acciughe-e-noci

Quando manca il tempo, quando arrivano ospiti improvvisi, quando abbiamo semplicemente voglia di coccolarci: gli spaghetti con acciughe e noci sono il piatto goloso e perfetto.

Leggi tuttoSpaghetti con acciughe e noci La ricetta dal libro rubacuori “Simple” di Diana Henry

Maccheroni e mangiamaccheroni: come nasce il mito della pasta Nel '700 simbolo del vivere rilassato partenopeo e lazzarone

bimbi-maccheroni

Questo mese, complici alcune ricette di pasta tra le più famose e conosciute al mondo, voglio raccontarvi una parte della lunga storia dei maccheroni, che per secoli hanno rappresentano il “mangiar povero” all’italiana e poi sono diventati bandiera della cucina italiana nel mondo.

Leggi tuttoMaccheroni e mangiamaccheroni: come nasce il mito della pasta Nel ‘700 simbolo del vivere rilassato partenopeo e lazzarone

Migliaccio napoletano Il dolce di Carnevale del napoletano, profumato e cremoso

migliaccio-napoletano

Il migliaccio è un dolce tipico del periodo carnevalesco, tradizionale in Campania e conosciuto anche con il nome di sfogliata, poiché la sua composizione assomiglia moltissimo al ripieno delle tradizionali sfogliatelle napoletane. Contiene infatti ricotta e semolino, profumati delicatamente agli agrumi o di aroma millefiori. Leggi tuttoMigliaccio napoletano Il dolce di Carnevale del napoletano, profumato e cremoso

Pasta alla carbonara, la ricetta classica La più amata ricetta della cucina romana, conoscete il segreto?

Tra i temi di questo mese ho inserito la pasta, qualche ricetta di quelle che ognuno fa alla propria maniera, chiedendosi, però, come sia l’originale: tra queste la pasta alla Carbonara. Leggi tuttoPasta alla carbonara, la ricetta classica La più amata ricetta della cucina romana, conoscete il segreto?