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estate

dal mondo, smoothie e bevande

Tre bevande dissetanti Le più amate di questa estate 2018, freschissime e leggere

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Un post con le tre bevande dissetanti più fresche e leggere per l’estate ve l’aspettavate forse all’inizio della stagione e non alla fine. Invece è questo il momento perfetto per consigliarvele, visto che ci aspetta ancora un mesetto di caldo e queste sono le tre che ho amato di più e che sono perfette per equilibrio tra gusto e leggerezza. Read more

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dolci, torte

Galette alle ciliegie con avena Un croccante guscio con farina macinata a pietra e avena, ripieno di ciliegie

«Quest’anno, l’anno prossimo, un giorno, mai.» recitavano le fanciulle, contando i noccioli di ciliegia rimasti nel piatto. Dacché era stato piantato il ciliegio ai margini della vigna perché, secondo una credenza ancestrale, rendesse il vino più buono, non vi era stato un giugno di raccolta che al domaine dei Guichard non si ripetesse quel rito. Read more

Galette alle ciliegie con avena Un croccante guscio con farina macinata a pietra e avena, ripieno di ciliegie" class="facebook-share"> Galette alle ciliegie con avena Un croccante guscio con farina macinata a pietra e avena, ripieno di ciliegie" class="twitter-share"> Galette alle ciliegie con avena Un croccante guscio con farina macinata a pietra e avena, ripieno di ciliegie" class="googleplus-share"> Galette alle ciliegie con avena Un croccante guscio con farina macinata a pietra e avena, ripieno di ciliegie" data-image="http://www.ricettedicultura.com/wp-content/uploads/2018/07/galette-integrale-avena-con-ciliegie_1.jpg" class="pinterest-share">
buffet salato, uova e fritture, verdure e contorni

Fiori di zucca ripieni Un ripieno soffice e filante con tonno e mozzarella

I fiori di zucca (o di zucchina) si raccolgono da primavera fino alla fine dell’estate e rappresentano, soprattutto in pastella, una vera golosità. Read more

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al cucchiaio, dolci

Tiramisù alle fragole Una versione primaverile e fresca del celebre dessert

tiramisu alle fragole

Di solito preparo questo dolce sempre nella sua forma più classica, ma questa volta ho voluto cambiare, forse complice questa primavera che tarda ad arrivare e che ci fa venire voglia di portare in tavola cose più fresche: tiramisù alle fragole.

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Tiramisù alle fragole Una versione primaverile e fresca del celebre dessert" class="facebook-share"> Tiramisù alle fragole Una versione primaverile e fresca del celebre dessert" class="twitter-share"> Tiramisù alle fragole Una versione primaverile e fresca del celebre dessert" class="googleplus-share"> Tiramisù alle fragole Una versione primaverile e fresca del celebre dessert" data-image="http://www.ricettedicultura.com/wp-content/uploads/2018/04/tiramisù-alle-fragole_2.jpg" class="pinterest-share">
buffet salato, insalate e piatti freddi

Waffles al pesto Soffici waffles salati, perfetti da abbinare a un'insalata caprese di bufala

waffles al pesto

Avete mai assaggiato i waffles al pesto? Ovvero le morbide cialde belghe in versione gastronomica?

L’ho cercata, l’ho attesa, sono andata al supermercato con una settimana di anticipo sulla promozione, convinta che fosse quella giusta… pur di avere la piastra da waffles! Quella da waffles rettangolari, che li fa belli alti e soffici. Read more

Waffles al pesto Soffici waffles salati, perfetti da abbinare a un'insalata caprese di bufala" class="facebook-share"> Waffles al pesto Soffici waffles salati, perfetti da abbinare a un'insalata caprese di bufala" class="twitter-share"> Waffles al pesto Soffici waffles salati, perfetti da abbinare a un'insalata caprese di bufala" class="googleplus-share"> Waffles al pesto Soffici waffles salati, perfetti da abbinare a un'insalata caprese di bufala" data-image="http://www.ricettedicultura.com/wp-content/uploads/2017/09/waffles_pesto_2.jpg" class="pinterest-share">
dolci, foodblogging, torte

Galette rustica con albicocche e ciliegie Una torta rustica e gustosa, con tanta frutta nel ripieno

Se la crostata  è una signorina di città, la galette fa subito torta di campagna: una grana rustica nell’impasto, l’aggiunta di frutta secca, lo zucchero grezzo che profuma di melassa e tanta frutta dentro, appena ammorbidita in una casseruola.

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Galette rustica con albicocche e ciliegie Una torta rustica e gustosa, con tanta frutta nel ripieno" class="facebook-share"> Galette rustica con albicocche e ciliegie Una torta rustica e gustosa, con tanta frutta nel ripieno" class="twitter-share"> Galette rustica con albicocche e ciliegie Una torta rustica e gustosa, con tanta frutta nel ripieno" class="googleplus-share"> Galette rustica con albicocche e ciliegie Una torta rustica e gustosa, con tanta frutta nel ripieno" data-image="http://www.ricettedicultura.com/wp-content/uploads/2017/06/galette-ciliegie-albicocche_4.jpg" class="pinterest-share">
eventi&co, giri_n_giro, news, Torino & Dintorni

Fritto e bollicine, abbinamento perfetto Da Eataly Pinerolo un appuntamento da non perdere

Un appuntamento da non perdere per gli amanti dello Street Food: a partire da venerdì 23 giugno fino a domenica 25 giugno, Eataly Pinerolo presenta Fritto e bollicine.

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Fritto e bollicine, abbinamento perfetto Da Eataly Pinerolo un appuntamento da non perdere" class="facebook-share"> Fritto e bollicine, abbinamento perfetto Da Eataly Pinerolo un appuntamento da non perdere" class="twitter-share"> Fritto e bollicine, abbinamento perfetto Da Eataly Pinerolo un appuntamento da non perdere" class="googleplus-share"> Fritto e bollicine, abbinamento perfetto Da Eataly Pinerolo un appuntamento da non perdere" data-image="http://www.ricettedicultura.com/wp-content/uploads/2017/06/fritto-e-bollicine_1-1.jpg" class="pinterest-share">
buffet salato, insalate e piatti freddi, ricette tradizionali

Cervelles de canut, un’antica ricetta francese Una facilissima e antica ricetta francese per un aperitivo gustoso e insolito

 

Questa ricetta dal nome insolito arriva dritta dritta da un libro delizioso, “La piccola cucina parigina” di Rachel Khoo, dove molti piatti tradizionali, rivisitati in una chiave moderna, sono presentati assieme alla loro curiosa origine.

Particolarissimo il nome, vuol dire proprio “cervelli di canuto“… e i canuti altri non erano che i tessitori di seta della zona del Lionese.

 

Pare che la produzione di seta divenne una delle più fiorenti attività di Lione nel XV Read more

Cervelles de canut, un’antica ricetta francese Una facilissima e antica ricetta francese per un aperitivo gustoso e insolito" class="facebook-share"> Cervelles de canut, un’antica ricetta francese Una facilissima e antica ricetta francese per un aperitivo gustoso e insolito" class="twitter-share"> Cervelles de canut, un’antica ricetta francese Una facilissima e antica ricetta francese per un aperitivo gustoso e insolito" class="googleplus-share"> Cervelles de canut, un’antica ricetta francese Una facilissima e antica ricetta francese per un aperitivo gustoso e insolito" data-image="http://www.ricettedicultura.com/wp-content/uploads/2016/09/cervelles-de-canut_4.jpg" class="pinterest-share">