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ai fornelli, dolci, ricette tradizionali, storia & cultura, torte

Tarte Bourdaloue La torta di pere parigina per antonomasia

La Tarte Bourdaloue è una torta di pere inventata attorno al 1850 da un pasticcere parigino che aveva il suo laboratorio in rue Bourdaloue, nel IX arrondissement; da qui deriva il nome del dolce. Read more

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ai fornelli, buffet salato, insalate e piatti freddi

Mozzarella di bufala con insalata di agrumi e finocchio Un goloso abbinamento per portare in tavola la mozzarella (o la burrata)

Ancora una ricetta a base di agrumi, questa volta arancia e pompelmo e limone nella salsina di condimento, per presentare la mozzarella di bufala con eleganza. Read more

Mozzarella di bufala con insalata di agrumi e finocchio Un goloso abbinamento per portare in tavola la mozzarella (o la burrata)" class="facebook-share"> Mozzarella di bufala con insalata di agrumi e finocchio Un goloso abbinamento per portare in tavola la mozzarella (o la burrata)" class="twitter-share"> Mozzarella di bufala con insalata di agrumi e finocchio Un goloso abbinamento per portare in tavola la mozzarella (o la burrata)" class="googleplus-share"> Mozzarella di bufala con insalata di agrumi e finocchio Un goloso abbinamento per portare in tavola la mozzarella (o la burrata)" data-image="https://www.ricettedicultura.com/wp-content/uploads/2018/01/bufala-con-insalata-di-arance-e-finocchi_2.jpg" class="pinterest-share">
ai fornelli, healthy, insalate e piatti freddi, verdure e contorni

Tartare detox di finocchio e kiwi agli agrumi Un'insalata fresca e gustosa, invernale e stuzzicante dalle tante proprietà

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Sul tema delle ricette leggere e depurative di gennaio ecco una tartare detox di finocchio e kiwi perfetta per accompagnare del pesce cucinato in modo semplice.

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Tartare detox di finocchio e kiwi agli agrumi Un'insalata fresca e gustosa, invernale e stuzzicante dalle tante proprietà" class="facebook-share"> Tartare detox di finocchio e kiwi agli agrumi Un'insalata fresca e gustosa, invernale e stuzzicante dalle tante proprietà" class="twitter-share"> Tartare detox di finocchio e kiwi agli agrumi Un'insalata fresca e gustosa, invernale e stuzzicante dalle tante proprietà" class="googleplus-share"> Tartare detox di finocchio e kiwi agli agrumi Un'insalata fresca e gustosa, invernale e stuzzicante dalle tante proprietà" data-image="https://www.ricettedicultura.com/wp-content/uploads/2018/01/detox-finocchio-e-kiwi-agli-agrumi_2.jpg" class="pinterest-share">
ai fornelli, dolci, torte

Hot milk sponge cake, la torta al latte caldo La torta al latte caldo di Tish Boyle

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Da tanto volevo inserire la ricetta della torta al latte caldo sul blog in una delle sue possibili infinite varianti, ma ogni volta ho rimandato per fare spazio a qualcosa di più d’impatto.
Sbagliatissimo perché questa torta, facilissima da preparare, è anche facile da personalizzare in mille modi per ottenere un dolce sempre diverso.

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Hot milk sponge cake, la torta al latte caldo La torta al latte caldo di Tish Boyle" class="facebook-share"> Hot milk sponge cake, la torta al latte caldo La torta al latte caldo di Tish Boyle" class="twitter-share"> Hot milk sponge cake, la torta al latte caldo La torta al latte caldo di Tish Boyle" class="googleplus-share"> Hot milk sponge cake, la torta al latte caldo La torta al latte caldo di Tish Boyle" data-image="https://www.ricettedicultura.com/wp-content/uploads/2018/01/torta-al-latte-caldo_mandorla_4.jpg" class="pinterest-share">
ai fornelli, healthy, zuppe e vellutate

Brodo vegetale leggero Poche verdure delicate, lenticchie rosse, salvia e rosmarino.

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Un brodo vegetale e delicato, perfetto per un pranzo o una cena leggera, che ne dite?
Continuo ad alternare ricette sane a quelle piùù golose, dal momento che il Carnevale è alle porte, anzi qualcuno dice che è già iniziato, ma io aspetto ancora qualche giorno.

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Brodo vegetale leggero Poche verdure delicate, lenticchie rosse, salvia e rosmarino." class="facebook-share"> Brodo vegetale leggero Poche verdure delicate, lenticchie rosse, salvia e rosmarino." class="twitter-share"> Brodo vegetale leggero Poche verdure delicate, lenticchie rosse, salvia e rosmarino." class="googleplus-share"> Brodo vegetale leggero Poche verdure delicate, lenticchie rosse, salvia e rosmarino." data-image="https://www.ricettedicultura.com/wp-content/uploads/2018/01/brodino-vegetale-detox_2.jpg" class="pinterest-share">
ai fornelli, buffet salato, ricette tradizionali, storia & cultura, uova e fritture

Pane e panelle Dallo street food più modesto, una vera golosità

Pane e panelle, “ ’u pani chi panelli”, uno dei cibi di strada più noti e tra quelli che hanno conosciuto una fortuna costante, forse data dalla semplicità di ingredienti e di preparazione, e sicuramente dalla golosità del risultato.

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Pane e panelle Dallo street food più modesto, una vera golosità" class="facebook-share"> Pane e panelle Dallo street food più modesto, una vera golosità" class="twitter-share"> Pane e panelle Dallo street food più modesto, una vera golosità" class="googleplus-share"> Pane e panelle Dallo street food più modesto, una vera golosità" data-image="https://www.ricettedicultura.com/wp-content/uploads/2018/01/pane-e-panelle_2.jpg" class="pinterest-share">
ai fornelli, buffet salato, healthy, verdure e contorni

Indivia brasata all’arancia con cranberries Un contorno semplice, ricco di proprietà per il nostro benessere

Alzi la mano chi non sa mai come cucinare l’indivia e finisce sempre per mortificarla usandola solo come supporto per salse, gamberetti e insalata russa, in forma di “barchetta” anni ’80. Forse alzo la mano solo io… Ma ecco che oggi vi propongo una deliziosa indivia brasata, profumata e saporita, perfetta come contorno o come pranzo ultralight.

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Indivia brasata all’arancia con cranberries Un contorno semplice, ricco di proprietà per il nostro benessere" class="facebook-share"> Indivia brasata all’arancia con cranberries Un contorno semplice, ricco di proprietà per il nostro benessere" class="twitter-share"> Indivia brasata all’arancia con cranberries Un contorno semplice, ricco di proprietà per il nostro benessere" class="googleplus-share"> Indivia brasata all’arancia con cranberries Un contorno semplice, ricco di proprietà per il nostro benessere" data-image="https://www.ricettedicultura.com/wp-content/uploads/2018/01/indivia_2.jpg" class="pinterest-share">
ai fornelli, dolci, torte

Torta di mele irlandese Un "pane" di mele alto e goloso, perfetto per la colazione

È sempre l’ora per una torta di mele speciale: ho trovato questa ricetta come irlandese, ma ho scoperto che è detta anche apple bread, ossia pane di mele per la sua consistenza rustica.
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Torta di mele irlandese Un "pane" di mele alto e goloso, perfetto per la colazione" class="facebook-share"> Torta di mele irlandese Un "pane" di mele alto e goloso, perfetto per la colazione" class="twitter-share"> Torta di mele irlandese Un "pane" di mele alto e goloso, perfetto per la colazione" class="googleplus-share"> Torta di mele irlandese Un "pane" di mele alto e goloso, perfetto per la colazione" data-image="https://www.ricettedicultura.com/wp-content/uploads/2018/01/torta-di-mele-irlandese_4_rid.jpg" class="pinterest-share">
ai fornelli, healthy, smoothie e bevande

Chia fresca agli agrumi e zenzero, bevanda detox Per reidratarsi dopo le bevute delle Feste, con vitamine e fibre utilissime

Dopo i bagordi e le bevute delle feste quello che ci vuole è una bella chia fresca agli agrumi e zenzero. È una bevanda detox ricca di proprietà che la rendono una vera bevanda di salute. Read more

Chia fresca agli agrumi e zenzero, bevanda detox Per reidratarsi dopo le bevute delle Feste, con vitamine e fibre utilissime" class="facebook-share"> Chia fresca agli agrumi e zenzero, bevanda detox Per reidratarsi dopo le bevute delle Feste, con vitamine e fibre utilissime" class="twitter-share"> Chia fresca agli agrumi e zenzero, bevanda detox Per reidratarsi dopo le bevute delle Feste, con vitamine e fibre utilissime" class="googleplus-share"> Chia fresca agli agrumi e zenzero, bevanda detox Per reidratarsi dopo le bevute delle Feste, con vitamine e fibre utilissime" data-image="https://www.ricettedicultura.com/wp-content/uploads/2018/01/chia-fresca-agrumi_2.jpg" class="pinterest-share">
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