Il sole di pane Un centrotavola per il Solstizio... ma anche per il Natale

Con questo sole di pane aspettiamo il nuovo sole che verrà: domani arriva il solstizio d’inverno e il giorno più corto di tutto l’anno, ma la buona notizia è che le giornate ricominceranno ad allungarsi. Pian piano torna l’estate… Leggi tuttoIl sole di pane Un centrotavola per il Solstizio… ma anche per il Natale

Honigreingerl dall’Austria per colazione Soffici dolcetti lievitati al miele e cannella

Gli Honigreingerl sono letteralmente “rotolini al miele”: sofficissime brioches profumate di burro, farcite di zucchero, miele e tanta cannella e arrotolate strette strette fino a ottenere una forma accattivante con il suo contenuto goloso all’interno.

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Ensaimadas de Maiorca Le golose brioches tipiche dell'isola di Maiorca, leggere come nuvole

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Le ensaimadas sono dolci tipici dell’isola di Maiorca in Spagna: grandi brioches soffici e leggerissime dalla caratteristica forma a spirale.

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Krapfen, ricetta di Iginio Massari La ricetta perfetta per ottenere krapfen soffici e gustosi

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Nel programmare le ricette da pubblicare per Carnevale, la prima alla quale ho pensato è stata quella dei krapfen. Non li avevo ancora in archivio e li adoro, oltre ad aver letto tante curiosità interessanti legate alla loro storia.

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Panini da burger al sesamo, soffici soffici Sofficissimi buns, panini tondi e mollicosi per hamburger o da farcire a piacere

Per questi panini da burger seguo sempre la stessa ricetta, dal risultato impeccabile. In superficie aggiungo il sesamo o altri semini, mentre la consistenza è sempre incredibilmente soffice e mollicosa. Leggi tuttoPanini da burger al sesamo, soffici soffici Sofficissimi buns, panini tondi e mollicosi per hamburger o da farcire a piacere

Filoncini croccanti con cipolla e timo A metà tra un grissino e un panino: profumati e gustosi

Non so da voi… ma qui c’è sempre una buona ragione per accendere il forno, anche se fuori ci sono 35°C.
Se oggi non ne avete una, ve la fornisco subito io: questi filoncini croccanti. Sono giusto a metà strada tra un grissino e un panino lungo… Con una crosticina croccante fuori, data dalla spennellatura con olio e pomodoro e un profumo accattivante di cipolla e timo. Leggi tuttoFiloncini croccanti con cipolla e timo A metà tra un grissino e un panino: profumati e gustosi