Tag

vegetariano

buffet salato

Strudel salato di zucca e patate Un'idea versatile da modificare all'infinito con verdure di stagione

strudel-salato-zucca

Questo strudel salato ha una storia simile a molte altre ricette che noto su blog e social e poi salvo nella mia personale raccolta: tanta voglia di farlo subito, poi magari passa la stagione e finisce nel dimenticatoio, per poi essere ricordato dopo del tempo e manca sempre qualcosa tra gli ingredienti della versione originale. Read more

Strudel salato di zucca e patate Un'idea versatile da modificare all'infinito con verdure di stagione" class="facebook-share"> Strudel salato di zucca e patate Un'idea versatile da modificare all'infinito con verdure di stagione" class="twitter-share"> Strudel salato di zucca e patate Un'idea versatile da modificare all'infinito con verdure di stagione" class="googleplus-share"> Strudel salato di zucca e patate Un'idea versatile da modificare all'infinito con verdure di stagione" data-image="http://www.ricettedicultura.com/wp-content/uploads/2018/01/strudel-salato-di-zucca-e-patate_2.jpg" class="pinterest-share">
healthy, insalate e piatti freddi, verdure e contorni

Tartare detox di finocchio e kiwi agli agrumi Un'insalata fresca e gustosa, invernale e stuzzicante dalle tante proprietà

detox-finocchio_2

Sul tema delle ricette leggere e depurative di gennaio ecco una tartare detox di finocchio e kiwi perfetta per accompagnare del pesce cucinato in modo semplice.

Read more

Tartare detox di finocchio e kiwi agli agrumi Un'insalata fresca e gustosa, invernale e stuzzicante dalle tante proprietà" class="facebook-share"> Tartare detox di finocchio e kiwi agli agrumi Un'insalata fresca e gustosa, invernale e stuzzicante dalle tante proprietà" class="twitter-share"> Tartare detox di finocchio e kiwi agli agrumi Un'insalata fresca e gustosa, invernale e stuzzicante dalle tante proprietà" class="googleplus-share"> Tartare detox di finocchio e kiwi agli agrumi Un'insalata fresca e gustosa, invernale e stuzzicante dalle tante proprietà" data-image="http://www.ricettedicultura.com/wp-content/uploads/2018/01/detox-finocchio-e-kiwi-agli-agrumi_2.jpg" class="pinterest-share">
healthy, zuppe e vellutate

Brodo vegetale leggero Poche verdure delicate, lenticchie rosse, salvia e rosmarino.

brodo-vegetale-homemade

Un brodo vegetale e delicato, perfetto per un pranzo o una cena leggera, che ne dite?
Continuo ad alternare ricette sane a quelle piùù golose, dal momento che il Carnevale è alle porte, anzi qualcuno dice che è già iniziato, ma io aspetto ancora qualche giorno.

Read more

Brodo vegetale leggero Poche verdure delicate, lenticchie rosse, salvia e rosmarino." class="facebook-share"> Brodo vegetale leggero Poche verdure delicate, lenticchie rosse, salvia e rosmarino." class="twitter-share"> Brodo vegetale leggero Poche verdure delicate, lenticchie rosse, salvia e rosmarino." class="googleplus-share"> Brodo vegetale leggero Poche verdure delicate, lenticchie rosse, salvia e rosmarino." data-image="http://www.ricettedicultura.com/wp-content/uploads/2018/01/brodino-vegetale-detox_2.jpg" class="pinterest-share">
ifood.it, pasta, primi piatti

Spaghettoni con piselli al curry Un ricco piatto di pasta e piselli, insaporito con curry

Un’idea facilissima e veloce per portare in tavola un primo delizioso.
Usate solo uova freschissime e trovate il vostro grado preferito di “speziatura” per un piatto perfetto per tutti.

La ricetta la trovate qui: Spaghettoni con piselli al curry

Spaghettoni con piselli al curry Un ricco piatto di pasta e piselli, insaporito con curry" class="facebook-share"> Spaghettoni con piselli al curry Un ricco piatto di pasta e piselli, insaporito con curry" class="twitter-share"> Spaghettoni con piselli al curry Un ricco piatto di pasta e piselli, insaporito con curry" class="googleplus-share"> Spaghettoni con piselli al curry Un ricco piatto di pasta e piselli, insaporito con curry" data-image="http://www.ricettedicultura.com/wp-content/uploads/2017/06/spaghettoni-curry-1.jpg" class="pinterest-share">
buffet salato, insalate e piatti freddi

All Green – Torta salata da servire fredda

Praticamente ormai la mia tavola è quasi sempre verde.

Questa torta salata primaverile è una di quelle ricette che, se le trovate in un libro, vi convincono a comprarlo. L’idea è, come tutte le idee geniali, semplicissima: un guscio croccante di pasta brisé all’olio d’oliva, cotto in bianco, e poi successivamente farcito con una crema di formaggio, con tronchetto di capra e tante verdure fresche, solo sbianchite e condite con olio extravergine e succo di limone.

allgreen_1_ridMeglio prepararla per tempo e tenerla in frigo fino al momento di portarla in tavola, completando con foglioline di menta fresca, avocado a fette e, se li gradite, germogli e una spolverata di erbette provenzali.

allgreen_2_rid

Read more

buffet salato, ricette originali, secondi piatti, verdure e contorni

Cavolfiore arrosto di Jamie Oliver

cavolfiore arrosto_slideshow_mini

Da qualche tempo a questa parte nella mia cucina si sperimentano cose nuove…non ci sono solo più ricette della tradizione, ma anche tante novità e tipi di cucina che qualche anno fa mi avrebbero insospettito. È il caso della cucina vegana che, per una che ama la cucina tradizionale, rappresenta una sfida.

È anche vero che per me potrebbe essere una sfida anche cucinare la trippa o le lumache…ma si è cominciato dalla cucina cruelty free…non lamentatevi!

Read more

buffet salato, ricette originali, smoothie e bevande

Smoothie vegan alla banana, matcha e liquirizia

smoothie-banana-matcha-liquiriziaIl clima è fresco e piacevole anche da voi, come qui a Torino?

Nelle ultime due sere, due violentissimi temporali hanno squarciato il cielo, ma anche dato un bel taglio all’afa, ed ora , di giorno, assieme a un bel sole l’aria è piacevole, perfetta per godersi la città.

E quindi se anche voi, come me, state facendo i turisti a casa vostra, vi propongo un perfetto sostituto del pranzo, dolce, goloso e, non ci crederete, vegano. Se volete potete sostituire il latte di soia con quello di riso o quello di mandorle.

Read more