in cucina, pasta fresca, primi piatti

Tortelloni rosa (di Terry) alla mortadella

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Questo mese ho nuovamente partecipato a “Scambiamoci una ricetta”, il gioco della nostra community Bloggalline, che consiste nel cercare nel blog abbinato una ricetta da riprodurre, anche nel nostro stile.

Il blog abbinato al mio era I Pasticci di Terry, ricchissimo di quelle cose che piace fare anche a me: lievitati e pasta fresca. Ma visto che lei usa tantissimo il lievito madre ed io non faccio che ucciderne…ho deciso che la pasta fresca era la mia strada, ed ho approfittato per fare finalmente la pasta rosa che era in programma da tempo.

I suoi sono dei bellissimi ravioli tondi, i miei hanno la forma di tortelloni giganti.tortelli_barbabietola_1 Read more