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Dolci di Carnevale per tutti i gusti Una raccolta golosissima da curiosare nella settimana che precede il martedì grasso

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Quali sono i dolci di Carnevale più amati? Credo che dipenda dai gusti e dai ricordi d’infanzia. Le chiacchiere o bugie hanno un nome diverso per ogni regione d’Italia; le frittelle si trovano ovunque con poche ma significative differenze; i dolci non fritti sono di meno, ma saldamente tradizionali. Qual è il vostro preferito? Read more

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Torrijas, tradizione della Settimana Santa Un dolce spagnolo tipico del periodo di Quaresima

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Vi presento oggi un dolce tipico del periodo di Quaresima che arriva dritto dritto dalla tradizione spagnola: sono le torrijas.

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Torrijas, tradizione della Settimana Santa Un dolce spagnolo tipico del periodo di Quaresima" class="facebook-share"> Torrijas, tradizione della Settimana Santa Un dolce spagnolo tipico del periodo di Quaresima" class="twitter-share"> Torrijas, tradizione della Settimana Santa Un dolce spagnolo tipico del periodo di Quaresima" class="googleplus-share"> Torrijas, tradizione della Settimana Santa Un dolce spagnolo tipico del periodo di Quaresima" data-image="http://www.ricettedicultura.com/wp-content/uploads/2018/03/torrija_1.jpg" class="pinterest-share">
dolci, uova e fritture

Strauben, frittelle di montagna Golosa merenda o sfizioso spuntino

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Gli strauben sono semplicissime frittelle diffuse in Tirolo e Baviera e con altri nomi, ma ingredienti uguali, anche in Trentino e valli ladine: la loro particolarità è quella di avere una curiosa forma a spirale. Read more

Strauben, frittelle di montagna Golosa merenda o sfizioso spuntino" class="facebook-share"> Strauben, frittelle di montagna Golosa merenda o sfizioso spuntino" class="twitter-share"> Strauben, frittelle di montagna Golosa merenda o sfizioso spuntino" class="googleplus-share"> Strauben, frittelle di montagna Golosa merenda o sfizioso spuntino" data-image="http://www.ricettedicultura.com/wp-content/uploads/2018/02/strauben_2.jpg" class="pinterest-share">
lievitati, lievitati-dolci, ricette tradizionali, storia & cultura, uova e fritture

Para frittus, le frittelle a forma di frate Golose ciambelle fritte della tradizione sarda

Non potevo far passare il Carnevale di quest’anno senza regalarvi i parafrittus.
 
Erano un paio d’anni che mia madre esprimeva il desiderio di prepararli, prima di farsi prendere da altri propositi più salutisti e ripiegare su dolci al forno.

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Para frittus, le frittelle a forma di frate Golose ciambelle fritte della tradizione sarda" class="facebook-share"> Para frittus, le frittelle a forma di frate Golose ciambelle fritte della tradizione sarda" class="twitter-share"> Para frittus, le frittelle a forma di frate Golose ciambelle fritte della tradizione sarda" class="googleplus-share"> Para frittus, le frittelle a forma di frate Golose ciambelle fritte della tradizione sarda" data-image="http://www.ricettedicultura.com/wp-content/uploads/2014/03/parafrittus_6.jpg" class="pinterest-share">
dolci, ricette tradizionali

Le bugie che uniscono l’Italia… Il dolce di Carnevale più amato e conosciuto

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Forse e senza forse, le bugie sono il dolce carnevalesco più conosciuto e diffuso, tanto che tutte le regioni d’Italia ne hanno la propria versione e danno loro un nome tipico, caratteristico ed evocativo.
 

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Le bugie che uniscono l’Italia… Il dolce di Carnevale più amato e conosciuto" class="facebook-share"> Le bugie che uniscono l’Italia… Il dolce di Carnevale più amato e conosciuto" class="twitter-share"> Le bugie che uniscono l’Italia… Il dolce di Carnevale più amato e conosciuto" class="googleplus-share"> Le bugie che uniscono l’Italia… Il dolce di Carnevale più amato e conosciuto" data-image="http://www.ricettedicultura.com/wp-content/uploads/2014/02/bugie-chiacchiere_evid.jpg" class="pinterest-share">
dolci, storia & cultura, uova e fritture

Fritole venete, per un… Carnevale di Venezia Le frittelle veneziane con uvetta e pinoli dall'antica storia

Il quadro con cui si apre questo post è La venditrice di fritole di Pietro Longhi, dove una popolana veneziana, vestita di abiti dimessi, vende le frittelle carnevalesche a un signore ben vestito e dall’espressione decisamente poco simpatica, che sventola un grande fazzoletto con il quale, probabilmente, si proteggeva dai terribili miasmi che provenivano dai canali di una Venezia settecentesca.

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Frittelle di mela o friceuj ‘d pom, la mia ricetta Le frittelle più semplici e amate

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Carnevale si avvicina e anche qui è scattata l’operazione frittella.
E visto che ci piace vincere facile, cominciamo dalle basi con le frittelle di mele, friceuj ‘d pom in piemontese!
 
Frittelle di mela o friceuj ‘d pom, la mia ricetta Le frittelle più semplici e amate" class="facebook-share"> Frittelle di mela o friceuj ‘d pom, la mia ricetta Le frittelle più semplici e amate" class="twitter-share"> Frittelle di mela o friceuj ‘d pom, la mia ricetta Le frittelle più semplici e amate" class="googleplus-share"> Frittelle di mela o friceuj ‘d pom, la mia ricetta Le frittelle più semplici e amate" data-image="http://www.ricettedicultura.com/wp-content/uploads/2012/02/frittelle-di-mele_2_ev.jpg" class="pinterest-share">

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