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healthy, primi piatti, ricette tradizionali, zuppe e vellutate

Zuppa? Sette ricette contro il freddo Una raccolta di idee per una cena semplice, nutriente e caldissima

Quando fuori fa freddo non c’è niente di meglio che trovare una zuppa calda e confortante in tavola. Ho selezionato su Ricette di Cultura sette tra le zuppe più saporite che ho cucinato, un elenco da tenere sott’occhio se cercate qualche golosa idea per la cena invernale. Read more

dal mondo, primi piatti, ricette tradizionali, storia & cultura, zuppe e vellutate

Clam chowder, la zuppa di vongole del New England Una delle più celebri zuppe di pesce americane e la sua affascinante storia

La Clam Chowder è una delle più famose zuppe americane, conosciuta e amata da Hermann Melville e immortalata da Andy Warhol. Una delizia al profumo di mare, con pancetta, patate e la dolcezza cremosa della panna.
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Natale, pasta fresca, primi piatti, ricette tradizionali, storia & cultura

Tortelli di zucca alla mantovana Tortelli alla mantovana, ma con una forma di cappellaccio

La storia dei tortelli di zucca si fonde stretta stretta alle famiglie dei Gonzaga e degli Este: il celebre Cristoforo Messisbugo, cuoco ferrarese che li ha per primo messi per iscritto nel 1544, è colui che dà il via alla loro lunga storia. Read more

Tortelli di zucca alla mantovana Tortelli alla mantovana, ma con una forma di cappellaccio" class="facebook-share"> Tortelli di zucca alla mantovana Tortelli alla mantovana, ma con una forma di cappellaccio" class="twitter-share"> Tortelli di zucca alla mantovana Tortelli alla mantovana, ma con una forma di cappellaccio" class="googleplus-share"> Tortelli di zucca alla mantovana Tortelli alla mantovana, ma con una forma di cappellaccio" data-image="http://www.ricettedicultura.com/wp-content/uploads/2018/12/tortelli-zucca_4.jpg" class="pinterest-share">
primi piatti, ricette tradizionali, storia & cultura, zuppe e vellutate

Pappa col pomodoro One of the most popular tuscan recipes

Pappa col pomodoro is one of the most traditional recipes from Tuscany and Florence, though not very known or prepared outside the region.

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Pappa col pomodoro One of the most popular tuscan recipes" class="facebook-share"> Pappa col pomodoro One of the most popular tuscan recipes" class="twitter-share"> Pappa col pomodoro One of the most popular tuscan recipes" class="googleplus-share"> Pappa col pomodoro One of the most popular tuscan recipes" data-image="http://www.ricettedicultura.com/wp-content/uploads/2011/10/pappa-col-pomodoro_1.jpg" class="pinterest-share">
pasta, primi piatti, ricette tradizionali

The real Amatriciana The story of a myth

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This recipe is born in the municipality of Amatrice, in the province of Rieti, and has thus known so many variants that the city itself has had to ask for custody of the recipe, to distinguish it from all the other unorthodox variants: nowadays, the recipe for pasta all’amatriciana has a PAT certificate, as a traditional agroalimentar product.

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The real Amatriciana The story of a myth" class="facebook-share"> The real Amatriciana The story of a myth" class="twitter-share"> The real Amatriciana The story of a myth" class="googleplus-share"> The real Amatriciana The story of a myth" data-image="http://www.ricettedicultura.com/wp-content/uploads/2018/02/amatriciana_ridotta_3.jpg" class="pinterest-share">
pasta, primi piatti, ricette tradizionali, storia & cultura

Pasta carbonara, the queen of Rome Pasta carbonara is an extremely simple and straightforward dish: try it!

Pasta Carbonara is the true queen of Rome and its region’s culinary traditions, with an area of influence that reaches as far as the Apennines.

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Pasta carbonara, the queen of Rome Pasta carbonara is an extremely simple and straightforward dish: try it!" class="facebook-share"> Pasta carbonara, the queen of Rome Pasta carbonara is an extremely simple and straightforward dish: try it!" class="twitter-share"> Pasta carbonara, the queen of Rome Pasta carbonara is an extremely simple and straightforward dish: try it!" class="googleplus-share"> Pasta carbonara, the queen of Rome Pasta carbonara is an extremely simple and straightforward dish: try it!" data-image="http://www.ricettedicultura.com/wp-content/uploads/2018/02/carbonara_mini_3.jpg" class="pinterest-share">
pasta, primi piatti

Spaghetti con acciughe e noci La ricetta dal libro rubacuori "Simple" di Diana Henry

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Quando manca il tempo, quando arrivano ospiti improvvisi, quando abbiamo semplicemente voglia di coccolarci: gli spaghetti con acciughe e noci sono il piatto goloso e perfetto.

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Spaghetti con acciughe e noci La ricetta dal libro rubacuori "Simple" di Diana Henry" class="facebook-share"> Spaghetti con acciughe e noci La ricetta dal libro rubacuori "Simple" di Diana Henry" class="twitter-share"> Spaghetti con acciughe e noci La ricetta dal libro rubacuori "Simple" di Diana Henry" class="googleplus-share"> Spaghetti con acciughe e noci La ricetta dal libro rubacuori "Simple" di Diana Henry" data-image="http://www.ricettedicultura.com/wp-content/uploads/2018/04/biblioteca-golosa_spaghetti-acciughe-e-noci_1.jpg" class="pinterest-share">
cocina italiana en español, pasta, primi piatti, storia & cultura

La verdadera pasta a la Amatriciana o matriciana La riceta codificada y el procedimiento

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Esta receta nace en el pueblo de Amatrice, en la provincia de Rieti y ha conocido tantos cambios y personalizaciones que ha necesitado una tutela por parte del mismo ayuntamiento, para reconocerla de todas las variantes no ortodoxas: la receta de la pasta a la amatriciana posee ahora un reconocimiento  P.A.T.. Una certificación que se da a los productos agroalimentarios tradicionales, es decir preparados con ingredientes de un territorio específico.

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La verdadera pasta a la Amatriciana o matriciana La riceta codificada y el procedimiento" class="facebook-share"> La verdadera pasta a la Amatriciana o matriciana La riceta codificada y el procedimiento" class="twitter-share"> La verdadera pasta a la Amatriciana o matriciana La riceta codificada y el procedimiento" class="googleplus-share"> La verdadera pasta a la Amatriciana o matriciana La riceta codificada y el procedimiento" data-image="http://www.ricettedicultura.com/wp-content/uploads/2018/02/amatriciana_ridotta_1.jpg" class="pinterest-share">
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