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dal mondo, primi piatti, ricette tradizionali, storia & cultura, zuppe e vellutate

Clam chowder, la zuppa di vongole del New England Una delle più celebri zuppe di pesce americane e la sua affascinante storia

4 Febbraio 2019 Leave a comment

La Clam Chowder è una delle più famose zuppe americane, conosciuta e amata da Hermann Melville e immortalata da Andy Warhol. Una delizia al profumo di mare, con pancetta, patate e la dolcezza cremosa della panna.
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dal mondo, dolci, lievitati-dolci, Natale, ricette tradizionali

Roscon de Reyes Il Roscón de Reyes è il dolce dell'Epifania spagnola, delicatamente profumato di fior d'arancio

3 Gennaio 2019 2 Comments

Il Roscon de Reyes, Roscón in spagnolo, è il dolce tipico dell’Epifania spagnola e riprende una serie di tradizioni che si trovano anche in Provenza e in alcune zone del nord Italia: il Re della festa e la fava all’interno del dolce. Read more

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dal mondo, giri_n_giro, storia & cultura

Guida golosa: cosa mangiare a Valencia Alla scoperta della gastronomia valenciana: non solo paella!

23 Novembre 2018 Leave a comment

Curiosando sulla lista delle prossime agognate mete di viaggio mi è caduto l’occhio su Valencia, terza città spagnola per numero di abitanti,  sulla costa orientale della Spagna e affacciata sul Mediterraneo. Read more

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dal mondo, dolci, lievitati, lievitati-dolci

Reindling Il lievitato "arrotolato" e soffice della Carinzia

22 Ottobre 2018 Leave a comment

Il Kärtner Reindling è un dolce tipico della Carinzia, regione sud dell’Austria, incontrata quest’anno al Salone del Gusto e prima destinazione Food & Travel di eccellenza secondo SlowFood. Read more

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Honigreingerl dall’Austria per colazione Soffici dolcetti lievitati al miele e cannella

23 Settembre 2018 Leave a comment

Gli Honigreingerl sono letteralmente “rotolini al miele”: sofficissime brioches profumate di burro, farcite di zucchero, miele e tanta cannella e arrotolate strette strette fino a ottenere una forma accattivante con il suo contenuto goloso all’interno.

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dal mondo, smoothie e bevande

Tre bevande dissetanti Le più amate di questa estate 2018, freschissime e leggere

24 Agosto 2018 Leave a comment
bevande-dissetanti-collage

Un post con le tre bevande dissetanti più fresche e leggere per l’estate ve l’aspettavate forse all’inizio della stagione e non alla fine. Invece è questo il momento perfetto per consigliarvele, visto che ci aspetta ancora un mesetto di caldo e queste sono le tre che ho amato di più e che sono perfette per equilibrio tra gusto e leggerezza. Read more

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Hellbrunn, meraviglia del Salisburghese da oltre 400 anni D'estate per i giochi d'acqua, d'inverno per i suoi mercatini natalizi

20 Agosto 2018 2 Comments

Il castello di Hellbrunn si trova a pochi chilometri di distanza da Salisburgo e rappresenta un vero gioiello di architettura e  di curiosità storiche risalenti al principio del ‘600.

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