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verdure

ai fornelli, buffet salato, insalate e piatti freddi

Waffles con gli spinaci nell’impasto Una versione salata con spinaci e olio d'oliva

waffles con gli spinaci

Perfetti per il brunch del week end ma anche per un pranzo sfizioso, sono i waffles con gli spinaci nell’impasto, verdissimi e gustosi.

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Waffles con gli spinaci nell’impasto Una versione salata con spinaci e olio d'oliva" class="facebook-share"> Waffles con gli spinaci nell’impasto Una versione salata con spinaci e olio d'oliva" class="twitter-share"> Waffles con gli spinaci nell’impasto Una versione salata con spinaci e olio d'oliva" class="googleplus-share"> Waffles con gli spinaci nell’impasto Una versione salata con spinaci e olio d'oliva" data-image="https://www.ricettedicultura.com/wp-content/uploads/2018/04/waffles-salati-agli-spinaci_3.jpg" class="pinterest-share">
ai fornelli, healthy, zuppe e vellutate

Brodo vegetale leggero Poche verdure delicate, lenticchie rosse, salvia e rosmarino.

brodo-vegetale-homemade

Un brodo vegetale e delicato, perfetto per un pranzo o una cena leggera, che ne dite?
Continuo ad alternare ricette sane a quelle piùù golose, dal momento che il Carnevale è alle porte, anzi qualcuno dice che è già iniziato, ma io aspetto ancora qualche giorno.

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Brodo vegetale leggero Poche verdure delicate, lenticchie rosse, salvia e rosmarino." class="facebook-share"> Brodo vegetale leggero Poche verdure delicate, lenticchie rosse, salvia e rosmarino." class="twitter-share"> Brodo vegetale leggero Poche verdure delicate, lenticchie rosse, salvia e rosmarino." class="googleplus-share"> Brodo vegetale leggero Poche verdure delicate, lenticchie rosse, salvia e rosmarino." data-image="https://www.ricettedicultura.com/wp-content/uploads/2018/01/brodino-vegetale-detox_2.jpg" class="pinterest-share">
ai fornelli, buffet salato, healthy, verdure e contorni

Indivia brasata all’arancia con cranberries Un contorno semplice, ricco di proprietà per il nostro benessere

Alzi la mano chi non sa mai come cucinare l’indivia e finisce sempre per mortificarla usandola solo come supporto per salse, gamberetti e insalata russa, in forma di “barchetta” anni ’80. Forse alzo la mano solo io… Ma ecco che oggi vi propongo una deliziosa indivia brasata, profumata e saporita, perfetta come contorno o come pranzo ultralight.

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Indivia brasata all’arancia con cranberries Un contorno semplice, ricco di proprietà per il nostro benessere" class="facebook-share"> Indivia brasata all’arancia con cranberries Un contorno semplice, ricco di proprietà per il nostro benessere" class="twitter-share"> Indivia brasata all’arancia con cranberries Un contorno semplice, ricco di proprietà per il nostro benessere" class="googleplus-share"> Indivia brasata all’arancia con cranberries Un contorno semplice, ricco di proprietà per il nostro benessere" data-image="https://www.ricettedicultura.com/wp-content/uploads/2018/01/indivia_2.jpg" class="pinterest-share">
insalate e piatti freddi, ricette originali, secondi di pesce, secondi piatti

Sgombro in insalata tiepida con noci e melograno Un'insalata ricca e golosa con i sapori dell'autunno e tanto colore

Vi presento lo sgombro in insalata tiepida: sgombro sott’olio, tante verdure al forno, frutta e semi, un vero tripudio di sapori e colori, ma anche di proprietà nutritive. Read more

Sgombro in insalata tiepida con noci e melograno Un'insalata ricca e golosa con i sapori dell'autunno e tanto colore" class="facebook-share"> Sgombro in insalata tiepida con noci e melograno Un'insalata ricca e golosa con i sapori dell'autunno e tanto colore" class="twitter-share"> Sgombro in insalata tiepida con noci e melograno Un'insalata ricca e golosa con i sapori dell'autunno e tanto colore" class="googleplus-share"> Sgombro in insalata tiepida con noci e melograno Un'insalata ricca e golosa con i sapori dell'autunno e tanto colore" data-image="https://www.ricettedicultura.com/wp-content/uploads/2017/10/insalata-tiepida-con-sgombro_3.jpg" class="pinterest-share">
ai fornelli, pasta fresca, primi piatti, ricette tradizionali

Spaghetti di farro con fave e pecorino Fave e pecorino rivisitato in una gustosa spaghettata di farro

Avevo voglia di una ricetta estremamente semplice che valorizzasse con semplicità il sapore delle fave fresche che sono di stagione in questo momento.

Ho cercato in rete, come al solito, per trovare qualcosa a cui ispirarmi e sono capitata in una serie di golose idee per primi piatti, da realizzare davvero in una manciata di minuti.
Soprattutto volevo che le fave restassero protagoniste del piatto, con la loro freschezza, quindi la ricetta ideale doveva essere cremosa e valorizzarle invece di coprirle.

L’abbinamento fave & pecorino non è affatto casuale.
Se dite a un romano fave e pecorino, lui vi risponderà 1°maggio.
Infatti, il giorno del primo maggio, è abitudine fare una scampagnata dove si consuma in compagnia questo piatto semplice e ricco di nutrimento. Il 1° maggio rappresenta una sorta di seconda Pasquetta, con un altro pic nic, spesso con un tempo atmosferico più caldo e propizio rispetto al tempo pasquale. Read more

Spaghetti di farro con fave e pecorino Fave e pecorino rivisitato in una gustosa spaghettata di farro" class="facebook-share"> Spaghetti di farro con fave e pecorino Fave e pecorino rivisitato in una gustosa spaghettata di farro" class="twitter-share"> Spaghetti di farro con fave e pecorino Fave e pecorino rivisitato in una gustosa spaghettata di farro" class="googleplus-share"> Spaghetti di farro con fave e pecorino Fave e pecorino rivisitato in una gustosa spaghettata di farro" data-image="https://www.ricettedicultura.com/wp-content/uploads/2017/04/fave-e-pecorino_3_rid.jpg" class="pinterest-share">
ai fornelli, ifood.it, primi piatti, zuppe e vellutate

Crema di piselli alla menta Impreziosita dal Camembert

crema-di-piselli-menta

Una crema di piselli semplice, con pochissimi ingredienti, da servire calda o appena tiepida.

È una di quelle zuppe di verdura che non hanno stagione, con i piselli surgelati o con quelli freschi che trovo ora al mercato. La menta dà un tocco in più, ma la preziosità la offre il Camembert a cubetti che, con il calore, diventa una cremina scioglievole e buonissima.

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ai fornelli, ifood.it, pasta fresca, primi piatti, ricette originali

Gnocchetti di farro e ricotta Insaporiti con il cipollotto fresco

Gli gnocchetti di farro e ricotta sono una ricetta facile facile, dal successo assicurato e particolarmente versatile, per le possibilità di personalizzazione.

La farina che ho scelto questa volta è integrale, di farro, ricca di fibre e proprietà salutari. Il cipollotto fresco, ortaggio primaverile, è inserito direttamente nell’impasto per un tocco di gusto in più. Read more

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ai fornelli, buffet salato, insalate e piatti freddi

All Green – Torta salata da servire fredda Tutte le verdure che vuoi in questa torta salata freschissima

all-green

Praticamente ormai la mia tavola è quasi sempre verde, con la All Green ancora di più. Read more

All Green – Torta salata da servire fredda Tutte le verdure che vuoi in questa torta salata freschissima" class="facebook-share"> All Green – Torta salata da servire fredda Tutte le verdure che vuoi in questa torta salata freschissima" class="twitter-share"> All Green – Torta salata da servire fredda Tutte le verdure che vuoi in questa torta salata freschissima" class="googleplus-share"> All Green – Torta salata da servire fredda Tutte le verdure che vuoi in questa torta salata freschissima" data-image="https://www.ricettedicultura.com/wp-content/uploads/2016/06/allgreen_4_rid.jpg" class="pinterest-share">
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