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storia & cultura

Giri-n-giro, storia & cultura

Sant Jordi e Casa Battló, una leggenda, un’ispirazione. La leggenda del San Giorgio catalano e l'ispirazione di Antoni Gaudi.

Un tempo lontano lontano nella città di Montblanc giunse un drago terribile che sputava fuoco, rendeva l’aria irrespirabile, distruggeva i raccolti, divorava i bambini senza disdegnare gli adulti. Poiché tormentava tutta la popolazione, il consiglio della città decise che ogni settimana venisse estratto a sorte un uomo o una donna che si offrisse alla terribile bestia. Read more

Sant Jordi e Casa Battló, una leggenda, un’ispirazione. La leggenda del San Giorgio catalano e l'ispirazione di Antoni Gaudi." class="facebook-share"> Sant Jordi e Casa Battló, una leggenda, un’ispirazione. La leggenda del San Giorgio catalano e l'ispirazione di Antoni Gaudi." class="twitter-share"> Sant Jordi e Casa Battló, una leggenda, un’ispirazione. La leggenda del San Giorgio catalano e l'ispirazione di Antoni Gaudi." class="googleplus-share"> Sant Jordi e Casa Battló, una leggenda, un’ispirazione. La leggenda del San Giorgio catalano e l'ispirazione di Antoni Gaudi." data-image="http://www.ricettedicultura.com/wp-content/uploads/2018/08/battlo_evidenza.jpg" class="pinterest-share">
primi piatti, ricette tradizionali, storia & cultura, zuppe e vellutate

Pappa col pomodoro One of the most popular tuscan recipes

Pappa col pomodoro is one of the most traditional recipes from Tuscany and Florence, though not very known or prepared outside the region.

(se cerchi l’articolo in italiano clicca qui)

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pasta, primi piatti, ricette tradizionali, storia & cultura

Pasta carbonara, the queen of Rome Pasta carbonara is an extremely simple and straightforward dish: try it!

Pasta Carbonara is the true queen of Rome and its region’s culinary traditions, with an area of influence that reaches as far as the Apennines.

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Pasta carbonara, the queen of Rome Pasta carbonara is an extremely simple and straightforward dish: try it!" class="facebook-share"> Pasta carbonara, the queen of Rome Pasta carbonara is an extremely simple and straightforward dish: try it!" class="twitter-share"> Pasta carbonara, the queen of Rome Pasta carbonara is an extremely simple and straightforward dish: try it!" class="googleplus-share"> Pasta carbonara, the queen of Rome Pasta carbonara is an extremely simple and straightforward dish: try it!" data-image="http://www.ricettedicultura.com/wp-content/uploads/2018/02/carbonara_mini_3.jpg" class="pinterest-share">
dal mondo, dolci, lievitati, lievitati-dolci, ricette tradizionali, storia & cultura

Ensaimadas de Maiorca Le golose brioches tipiche dell'isola di Maiorca, leggere come nuvole

ensaimadas-mallorca

Le ensaimadas sono dolci tipici dell’isola di Maiorca in Spagna: grandi brioches soffici e leggerissime dalla caratteristica forma a spirale.

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Ensaimadas de Maiorca Le golose brioches tipiche dell'isola di Maiorca, leggere come nuvole" class="facebook-share"> Ensaimadas de Maiorca Le golose brioches tipiche dell'isola di Maiorca, leggere come nuvole" class="twitter-share"> Ensaimadas de Maiorca Le golose brioches tipiche dell'isola di Maiorca, leggere come nuvole" class="googleplus-share"> Ensaimadas de Maiorca Le golose brioches tipiche dell'isola di Maiorca, leggere come nuvole" data-image="http://www.ricettedicultura.com/wp-content/uploads/2018/07/ensaimadas_ridotta_2.jpg" class="pinterest-share">
giri_n_giro, storia & cultura, Torino & Dintorni

Màn – Vietnam Street Heroines Le fotografie di Ottavia Castellina in mostra al MAO di Torino fino al 2 settembre

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Ha inaugurato il 13 giugno, ma trovo il tempo di scriverne solo ora: Màn – Vietnam Street Heroines, un’esposizione fotografica che racconta tantissimo attraverso un’estrema delicatezza di rappresentazione. Read more

Màn – Vietnam Street Heroines Le fotografie di Ottavia Castellina in mostra al MAO di Torino fino al 2 settembre" class="facebook-share"> Màn – Vietnam Street Heroines Le fotografie di Ottavia Castellina in mostra al MAO di Torino fino al 2 settembre" class="twitter-share"> Màn – Vietnam Street Heroines Le fotografie di Ottavia Castellina in mostra al MAO di Torino fino al 2 settembre" class="googleplus-share"> Màn – Vietnam Street Heroines Le fotografie di Ottavia Castellina in mostra al MAO di Torino fino al 2 settembre" data-image="http://www.ricettedicultura.com/wp-content/uploads/2018/07/Heroine-7.jpg" class="pinterest-share">
cocina italiana en español, pasta, primi piatti, storia & cultura

La verdadera pasta a la Amatriciana o matriciana La riceta codificada y el procedimiento

amatriciana

Esta receta nace en el pueblo de Amatrice, en la provincia de Rieti y ha conocido tantos cambios y personalizaciones que ha necesitado una tutela por parte del mismo ayuntamiento, para reconocerla de todas las variantes no ortodoxas: la receta de la pasta a la amatriciana posee ahora un reconocimiento  P.A.T.. Una certificación que se da a los productos agroalimentarios tradicionales, es decir preparados con ingredientes de un territorio específico.

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La verdadera pasta a la Amatriciana o matriciana La riceta codificada y el procedimiento" class="facebook-share"> La verdadera pasta a la Amatriciana o matriciana La riceta codificada y el procedimiento" class="twitter-share"> La verdadera pasta a la Amatriciana o matriciana La riceta codificada y el procedimiento" class="googleplus-share"> La verdadera pasta a la Amatriciana o matriciana La riceta codificada y el procedimiento" data-image="http://www.ricettedicultura.com/wp-content/uploads/2018/02/amatriciana_ridotta_1.jpg" class="pinterest-share">
storia & cultura

La fragola, storia e leggenda Dalla fragola di bosco a quella moderna

storia della fragola

Alzi la mano chi sa qual è il frutto nella pianta di fragola? Il frutto, anzi i frutti, sono i piccoli semini che la punteggiano, mentre la succosa polpa rossa, profumata e dolce-acidula, è la trasformazione del fiore.

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storia & cultura

La storia della pera Un frutto dalle alterne vicende, coltivato in moltissime varietà

Tra la torta al cioccolato e pere e la quinoa dolce con aggiunta di pera cotta, mi è venuta voglia di raccontare qui sul blog una piccola e parziale storia della pera.

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La storia della pera Un frutto dalle alterne vicende, coltivato in moltissime varietà" class="facebook-share"> La storia della pera Un frutto dalle alterne vicende, coltivato in moltissime varietà" class="twitter-share"> La storia della pera Un frutto dalle alterne vicende, coltivato in moltissime varietà" class="googleplus-share"> La storia della pera Un frutto dalle alterne vicende, coltivato in moltissime varietà" data-image="http://www.ricettedicultura.com/wp-content/uploads/2018/03/pere-botanical.jpg" class="pinterest-share">
buffet salato, ricette tradizionali, secondi di pesce, secondi piatti, storia & cultura

Gravlax, salmone dal gusto affumicato senza fumo Un procedimento antico per un risultato golosissimo

gravlax-salmone

Tanto per cominciare vi dico che nel titolo di questo post ho osato: non parliamo di affumicatura, infatti, ma il risultato di gusto nel gravlax è simile e persin più buono.

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Gravlax, salmone dal gusto affumicato senza fumo Un procedimento antico per un risultato golosissimo" class="facebook-share"> Gravlax, salmone dal gusto affumicato senza fumo Un procedimento antico per un risultato golosissimo" class="twitter-share"> Gravlax, salmone dal gusto affumicato senza fumo Un procedimento antico per un risultato golosissimo" class="googleplus-share"> Gravlax, salmone dal gusto affumicato senza fumo Un procedimento antico per un risultato golosissimo" data-image="http://www.ricettedicultura.com/wp-content/uploads/2018/03/gravlax-salmone_filetto_3.jpg" class="pinterest-share">