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biscotti, dolci, in cucina, Natale

Biscotti alla frutta secca senza burro Una versione morbida e ricca di frutta dei classici biscotti di Prato

Se siete alla ricerca di biscotti veloci da preparare e perfetti da regalare, i biscotti alla frutta secca fanno al caso vostro.
Tanto per cominciare il procedimento è davvero facilissimo: Read more

Biscotti alla frutta secca senza burro Una versione morbida e ricca di frutta dei classici biscotti di Prato" class="facebook-share"> Biscotti alla frutta secca senza burro Una versione morbida e ricca di frutta dei classici biscotti di Prato" class="twitter-share"> Biscotti alla frutta secca senza burro Una versione morbida e ricca di frutta dei classici biscotti di Prato" class="googleplus-share"> Biscotti alla frutta secca senza burro Una versione morbida e ricca di frutta dei classici biscotti di Prato" data-image="https://www.ricettedicultura.com/wp-content/uploads/2017/12/biscotti-alla-frutta_2.jpg" class="pinterest-share">
dolci, in cucina, Natale, torte

Gingerbread cake La torta con il profumo del Natale

La gingerbread cake è la torta con il profumo del Natale, soffice, alta, con la sua forma (solo la forma) ricorda un panettone o una montagna innevata e all’interno è una vera esplosione di profumo di miele e spezie. Read more

Gingerbread cake La torta con il profumo del Natale" class="facebook-share"> Gingerbread cake La torta con il profumo del Natale" class="twitter-share"> Gingerbread cake La torta con il profumo del Natale" class="googleplus-share"> Gingerbread cake La torta con il profumo del Natale" data-image="https://www.ricettedicultura.com/wp-content/uploads/2017/12/gingerbread_cake_4.jpg" class="pinterest-share">
dolci, in cucina, ricette originali, torte

Torta di nocciole con i fichi secchi Una soffice bundt-cake alle nocciole con un cuore di fico secco in ogni fetta

La torta di nocciole è la mia preferita fra le torte asciutte; con i fichi secchi diventa una vera golosità per la colazione e l’ora del té.

Da tempo, quando voglio sperimentare un abbinamento nuovo mi rifaccio al libro di Nicky Segnit, “La Grammatica dei Sapori”. Sentite qui cosa dice, Read more

Torta di nocciole con i fichi secchi Una soffice bundt-cake alle nocciole con un cuore di fico secco in ogni fetta" class="facebook-share"> Torta di nocciole con i fichi secchi Una soffice bundt-cake alle nocciole con un cuore di fico secco in ogni fetta" class="twitter-share"> Torta di nocciole con i fichi secchi Una soffice bundt-cake alle nocciole con un cuore di fico secco in ogni fetta" class="googleplus-share"> Torta di nocciole con i fichi secchi Una soffice bundt-cake alle nocciole con un cuore di fico secco in ogni fetta" data-image="https://www.ricettedicultura.com/wp-content/uploads/2017/11/torta-di-nocciole-e-fichi-secchi_2.jpg" class="pinterest-share">
dolci, in cucina, storia & cultura, torte

Brownies leggeri ai lamponi Pochissimo burro, ma tanto gusto per questi golosi brownies

Bastano un filo di vento fresco e due gocce di pioggia per riaccendere il forno… e basta ridurre il burro del 40% per dire che questi brownies sono leggeri! 🙂
La verità è che avevo tanta voglia di un dolcetto al cioccolato, facile e veloce come questo, ma non abbastanza burro in casa da poter riprodurre al grammo la ricetta di Roberta. Read more

Brownies leggeri ai lamponi Pochissimo burro, ma tanto gusto per questi golosi brownies" class="facebook-share"> Brownies leggeri ai lamponi Pochissimo burro, ma tanto gusto per questi golosi brownies" class="twitter-share"> Brownies leggeri ai lamponi Pochissimo burro, ma tanto gusto per questi golosi brownies" class="googleplus-share"> Brownies leggeri ai lamponi Pochissimo burro, ma tanto gusto per questi golosi brownies" data-image="https://www.ricettedicultura.com/wp-content/uploads/2017/08/brownies_2.jpg" class="pinterest-share">
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Crostata di ricotta al vinsanto Un ripieno speciale e ricco con ciliegie, amaretti e cioccolato

crostata di ricotta

Un ripieno ricco di sapore per la classica crostata di ricotta: vinsanto, ciliegie e gocce di cioccolato e amaretti.

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al cucchiaio, dolci, ifood.it, in cucina, torte

Cheesecake con mirtilli e more

Si conclude oggi la Settimana Blu per l’Autismo, organizzata dalla FIA, Fondazione Italiana Autismo per promuovere attività  e raccolte di fondi volte alla sensibilizzazione verso l’Autismo, ancora poco conosciuto.

Ho partecipato alla settimana in blu con la mia cheesecake con mirtilli e more, che completano una base di biscotti al cacao e una profumata crema fredda allo zenzero.

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Pumpkin pie per la Festa del Ringraziamento Il dolce più tradizionale della Festa del Ringraziamento

Cade ogni quarto giovedì di novembre da ogni anno dal 1621. Read more

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Madeleines al limone I dolcetti del ricordo di Proust

Chi ha studiato letteratura francese al liceo non può che associare il nome di questi dolcetti all’opera di Proust, “A la recherche du temps perdu”, dove un dolcetto, una petite madeleine appunto, risvegliava con il suo profumo burroso i ricordi nella mente del protagonista.

“Mandò a prendere una di quelle focacce pienotte e corte chiamate madeleine, che paiono aver avuto come stampo la valva scanalata di una conchiglia di San Giacomo. Ed ecco, macchinalmente, oppresso dalla giornata grigia e dalla previsione di un triste domani, portai alle labbra un cucchiaino di tè, in cui avevo inzuppato un pezzetto di “maddalena”. Read more

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