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Oggi vi parlo di un argomento particolare: un’esperienza e una serie di appuntamenti che personalmente mi hanno colpito tantissimo, le passeggiate notturne estive sotto le stelle. Read more
Approfondiamo oggi un altro pezzettino di #AroundRoero: la degustazione guidata nella cantina dell’Azienda Agricola Maurizio Ponchione. Read more
Una cena tra i filari: una serata speciale sotto la luna di fine estate, con ottimi vini e buon cibo in una cornice davvero speciale. Read more
Usseaux è un comune dell’Alta Val Chisone in provincia di Torino. Fa parte dei Borghi più Belli d’Italia ed è una meta deliziosa da visitare sia d’estate sia d’inverno.
In questi primi giorni di festa a Usseaux ci sono anche i mercatini di Natale, con artigianato locale e cibo tradizionale, allestiti in luoghi davvero suggestivi e caldi: le antiche stalle delle borgate.
Il nome evoca tempi lontani da stazioni di posta, l’interno è elegante, moderno e minimale. Ma la ricchezza dell’offerta culinaria del ristorante Cambiocavallo è un tripudio che unisce la tradizione delle ricette piemontesi all’innovazione in cucina e nell’approvvigionamento delle materie prime, con grande attenzione a tutta la filiera. Read more
Le paste di meliga sono biscotti tipici di alcune zone del Piemonte, prodotti con farina di mais, melia o meliga in dialetto piemontese e altri ingredienti semplici quali farina di frumento, burro, zucchero, uova e scorza di limone.
La torta di nocciole è la mia preferita fra le torte asciutte; con i fichi secchi diventa una vera golosità per la colazione e l’ora del té.
Da tempo, quando voglio sperimentare un abbinamento nuovo mi rifaccio al libro di Nicky Segnit, “La Grammatica dei Sapori”. Sentite qui cosa dice, Read more
Oggi vi presento una versione particolare della torta più amata.
La torta di mele, perfetta in ogni occasione, in questa versione originaria delle valli Valdesi del Piemonte prende il nome di glara di mele. Read more
Arriva una nuova puntata per Reali Sensi, il tour delle Residenze Reali attraverso i cinque sensi.
Il progetto ideato e promosso da Turismo Torino è stato voluto dall’Assessorato alla Cultura della Regione Piemonte e suggerisce un approccio davvero originale ai tesori piemontesi, anche per chi li conosce bene e li ha già visitati.
Durante il tour inaugurale abbiamo fatto un’infarinatura su tutti e cinque i sensi, ma i mesi di settembre-ottobre meritano un focus a parte perché è arrivato il momento del senso del gusto. Read more
Torna “La Bella Tavola”, il laboratorio didattico sull’apparecchiatura della tavola nell’800 e primo ‘900, organizzato al Castello di Castellamonte.
Anche questa volta sarà il padrone di casa a guidare gli ospiti in un viaggio nel tempo della mise-en-place, tra porcellare, lini e argenterie di famiglia. Read more
Le storie più affascinanti da raccontare sono quelle che hanno un po’ di magia.
Oggi vi parlo di Teodoro Negro, della piccola magia semplice che l’ha accompagnato tutta la vita, e della sua invenzione del Toccasana, l’amaro di erbe delle Langhe.
