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Pizza con burrata Semplice e goduriosa

burrata-pizza

E se invece della mozzarella ci mettiamo la burrata? Rigorosamente a fine cottura: ecco la pizza con burrata e carciofini, un tripudio di dolcezza e gusto, su una base leggera dal bordo croccante.

La base è stata preparata con poco lievito e farina Petra 1 di Molino Quaglia e cotta preliminarmente con un velo di pomodoro e poca mozzarella. A fine cottura sono stati aggiunti i carciofi precedentemente lessati e infine a pizza sfornata la burrata e i pomodorini a spicchi.

Leggi la ricetta con il passo-passo —> Pizza con burrata e carciofini

pizza burrata

Sfilacciate la burrata in modo che ce ne sia una parte in ogni fetta, prima di tagliare in spicchi.

articolo in collaborazione con Molino Quaglia