L’Aforisma è la pizzeria di Claudio Fusco, aperta a Torino nel 2018, con un’occhio alle materie prime e alla tecnica e l’altro all’obiettivo di creare un ambiente raffinato, ma caldo e accogliente. Obiettivo centrato! Read more
Avevamo già parlato di Bacalhau Osteria qualche tempo fa.
È il regno dello Chef Fabio Montagna, che ha fatto della varietà più pregiata di merluzzo, il Gadus Morhua islandese, la punta di diamante del suo menù. Bacalhau Osteria è il ristorante tutto dedicato allo stoccafisso e baccalà, con incursioni nella cucina tipica portoghese e italiana. Read more
Ha aperto da pochi mesi a Torino Flûte Champagnerie Royale, un nuovo locale dedicato al mondo dello Champagne e delle bollicine.
L’Accademia del Panino presenta le novità della bella stagione 2022 all’insegna di prodotti di altissima qualità, eventi stuzzicanti e belle collaborazioni con altre realtà torinesi.
Il 23 e 24 aprile 2022 ritorna il Monterosso Val d’Arda Festival, manifestazione nata a Castell’Arquato nel 2011 e giunta alla sua 10° edizione.
È tempo di hot cross buns, e io quest’anno ho provato a impastarli con il metodo Thang Zong: il risultato è una sofficità senza pari!
Le ciambelle di San Biagio sono dolci semplicissimi che si preparano tradizionalmente per la festa di San Biagio a Pescara e dintorni.
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Vi racconto cosa assaggiare in Canada e un passaggio da intraprendere prima di partire per il paese della foglia d’acero: l’eTA Canada. Read more
Il dolce della miando, ovvero dolce della baita, è una scoperta di cucina piemontese tradizionalissima, dagli ingredienti semplici e poveri per un risultato davvero delizioso. Read more
Da tanto volevo cimentarmi con il pandolce genovese basso, anche conosciuto come pane del marinaio, quello più facile, con il lievito in polvere.
Il panettone artigianale è il dolce del Natale per antonomasia, il più buono. Torna il concorso che lo celebra assieme al lavoro dei mastri pasticceri lievitisti più bravi d’Italia. Read more
